• Gesunde Ernährung und Rezepte

    Vegane Buddha Bowl – Rezept

    Was ich derzeit am liebsten esse!? Buddha Bowls! Ich liebe es, wie kreativ man mit den Rezepten werden kann und wie nährstoffreich das Endergebnis ist. Falls du noch nie Buddha Bowls ausprobiert hast, dann sind die zwei folgenden Rezepte genau richtig für dich. Sie sind einfach und schnell zubereitet, alle Zutaten können gegen beliebig ähnliche Lebensmittel ausgetauscht werden und mit ein bisschen Dekorationsgeschick sehen sie noch dazu uuunglaublich lecker aus! 😀 Buddha Bowl mit Vogerlsalat und Kichererbsen Rezept für 1 Bowl Arbeitszeit: 15 min 2-3 Handvoll Vogerlsalat 150 g Kichererbsen 1 Avocado 1 Mandarine 2 TL Sonnenblumenkerne 1 TL Sojasoße Zubereitung: Die Hauptzutaten dieser Buddha Bowl sind Vogerlsalat, Kichererbsen und…

  • Süße Rezepte

    Meine Lieblingskekse – Pflaumentascherl Rezept

    Ganz ehrlich, ich bin ein überzeugter Verfechter von gesunder Ernährung und esse selbst das ganze Jahr über so gut es geht zuckerfrei, ausgewogen und gesund. Aber Weihnachten verbinde ich einfach mit Süßigkeiten und natürlich selbstgebackenen Keksen, also stelle ich heute ganz ohne schlechtes Gewissen das Rezept für meine Lieblingskekssorte online! 😊 Zutaten Teig 130g Frischkäse 120g Butter 120g Mehl (60g Dinkel und 60g Dinkelvollkorn) 1 Prise Salz Zutaten Füllung 100g getrocknete Pflaumen 3 TL Marmelade (vorzugsweise Zwetschkenmarmelade) 3 TL geriebener Mohn Für den Teig Butter und Frischkäse für 2-3 Minuten mixen bis die Konsistenz schön cremig ist Mehl und Salz dazugeben und den Teig mit der Hand durchkneten 3-5 Stunden…

  • Zero Waste

    Der neue Coffee2go Becher von All4lunch

    Du hast die täglichen Müllberge in deinem Leben satt? Du möchtest gerne etwas für die Umwelt tun? Trotzdem willst du nicht auf deinen Kaffee verzichten? Dann habe ich die perfekte Lösung für dich: Den neuen Coffee2go Becher von All4lunch! Von der Firma All4lunch habe ich das erste Mal im Mai berichtet, weil ich die anderen Produkte des Unternehmens (eine Isolierflasche und eine praktische Warmhaltebox aus Edelstahl) testen und vorstellen durfte. Das österreichische Unternehmen wurde 2018 gegründet, mit dem Ziel, Plastikverpackungen von Lebensmitteln einzusparen. Die Gründer wünschen sich außerdem, dass sich durch ihre Produkte mehr Leute ihr Essen selbst kochen und somit auf unnötig viel verpackte und nebenbei ungesunde Fertigprodukte und…

  • Gesunde Ernährung und Rezepte

    WholeFoodBox – Vollwertig, Vielseitig, Vegan

    Heute möchte ich euch das vor drei Jahren gegründete Unternehmen WholeFoodBox vorstellen. Die zwei Gründer Rosa und Johann haben das Unternehmen im Mai 2019 an Frank und Nici verkauft. Sie bezeichnen ihr Unternehmen selbst als Herzensprojekt, weil sie beide vollkommen hinter ihrer Philosophie stehen. Sie haben sich beide intensiv mit dem Thema auseinandergesetzt und möchten nun mit der WholeFoodBox Menschen zu einer gesünderen und umweltfreundlicheren Ernährung verhelfen. In der Box befinden sich somit nur gesunde und vegane Lebensmittel, die vollwertig und ohne Zusatz von raffiniertem Zucker sind. Bei der Auswahl der Produkte achten die Beiden sogar darauf, dass kein Weißmehl enthalten ist. Wie cool ist das denn bitte!? 😀 Ich…

  • Gesunde Ernährung und Rezepte

    Einfach und schnell selber Brot backen – Grundrezept

    Weil ich in letzter Zeit so oft nach meinem Brotrezept gefragt wurde, habe ich nun endlich einen Blogbeitrag dazu geschrieben. Ein paar Dinge vorweg: Das Rezept geht schnell, einfach und ist idiotensicher… Nicht, dass ich hier wen als Idiot beschimpfen möchte, aber ich selbst habe beim Backen schon so viele Fehler gemacht und trotzdem ist das Brot immer gut geworden. Mehr dazu im Text… Ich kann mich noch an die Zeit erinnern, als ich dachte, dass niemand mehr selbst Brot backt, weil es so schwer ist. Bei dem Gedanken könnte ich mich mittlerweile echt kaputt lachen! Es ist wirklich nicht schwer, und wie ich schon in der Einleitung erwähnt habe,…

  • Nachhaltige Mode

    Tipps für Second-hand Shopping

    Herbst ist Flohmarktzeit. Deshalb verrate ich dir ein paar Tipps, wie du hochwertige Kleidung auf Flohmärkten oder in Second-hand Geschäften entdeckst und diese möglichst preiswert erstehen kannst. Viel Freude beim Lesen! Bei Second-hand Geschäften fällt dieser Punkt weg, aber bei Flohmärkten ist es definitiv Gold wert, zu wissen, ob es dort eine Umkleidekabine gibt. Wenn du speziell darauf aus bist, Kleidung zu kaufen, dann besuche am besten Indoor-Flohmärkte, denn dort gibt es meist einen kleinen Raum oder eine andere Möglichkeit, wo du Gewand anprobieren kannst. Bei Flohmärkten im Freien kannst du im Zweifelsfall eine Mail an den Veranstalter schicken und dort nachfragen, bevor du hingehst. Nimm das Gewand ganz genau…

  • Nachhaltige Mode

    Eine Expertin im Gespräch – Nachhaltige Kleidung

    Da ich mich immer mehr mit der Kleidungsproduktion und nachhaltiger Mode auseinandersetze, habe ich eine Expertin in diesem Bereich um ein Interview gebeten. Die liebe Katrin Hörmandinger-Kroath betreibt gemeinsam mit ihrem Mann in Vöcklabruck das Geschäft „Lightwear“ für nachhaltig und fair produzierte Mode. Liebe Katrin. Du hast ein Geschäft, in dem du fair und ökologisch produzierte Kleidung verkaufst. Was sind deine Top 3 Gründe, warum man auf diese Mode umsteigen sollte? „Der erste Grund ist die Schonung der Ressourcen vor Ort. Die verwendeten Pestizide und Chemikalien bei der Kleidungsproduktion gelangen in Flüsse, Seen und schlussendlich auch in das Grundwasser, das die Menschen trinken. Auch dem Boden und den Bienen schadet…

  • Gesunde Ernährung und Rezepte

    Birnenmus und Birnenessig – Herbstrezepte

    Pünktlich zum Herbstbeginn sind unsere Birnen reif geworden und wir haben mehr am Baum, als wir essen können! Darum habe ich meiner Familie gleich ein leckeres Birnenmus gekocht und aus den „Abfällen“ einen Birnenessig angesetzt. Die Rezepte folgen… 😊 Für das Birnenmus werden die Birnen klein geschnitten, in einen Topf gegeben und mit einem Schuss Wasser (der Topf soll circa bodenbedeckt sein) zum Köcheln gebracht. Dazu kommt noch der Saft einer halben Zitrone und ein paar Nelken. Je nachdem wie hart die Birnen sind, werden sie bei niedriger Temperatur für 15-25 Minuten gekocht. Kleiner Tipp: Wenn du die Birnen anfangs in möglichst kleine Würfel schneidest, brauchst du sie weniger lang…

  • Nachhaltige Mode

    Veganety – Vegan, Bio, Fair

    Im letzten Blog habe ich schon darauf hingewiesen, dass der Umstieg von Billigmode auf nachhaltige und faire Mode extrem wichtig ist. So wie die Textilindustrie derzeit wirtschaftet, möchte ich das der Umwelt und der Arbeiter zuliebe nicht mehr unterstützen. Darum stelle ich heute ein kleines Unternehmen vor, dass mit einer wunderbaren Philosophie vegane und faire Kleidung produziert. Entdeckt habe ich das Unternehmen „Veganety“ auf Instagram, wo die Gründerin Stefanie abwechselnd unendlich niedliche Tierbilder und Fotos von T-Shirts postet. Stefanie legt nämlich großen Wert darauf, dass für die Produktion ihrer Kleidung keine Tiere zu Schaden kommen. Es wird also kein Leder, Wolle oder Pelz verwendet und auch der nachhaltige Anbau von…

  • Nachhaltige Mode

    Darf man normale Kleidung überhaupt noch kaufen???

    Diese Frage habe ich mir in letzter Zeit immer öfters gestellt. Die Bedingungen für die Arbeiter in der Textilindustrie sollen katastrophal sein und das möchte ich mit meinem Einkauf nicht mehr unterstützen. Das heißt keine Kleidung mehr aus normalen Geschäften… Aber wo bekommt man sonst leistbares Gewand her??? Es gibt schon überraschend viele Marken, die eine ganz tolle Philosophie haben und ihre Textilprodukte unter fairen Arbeitsbedingungen herstellen lassen und nachhaltige Ressourcen verwenden. Meist wird bei nachhaltiger Mode Baumwolle oder Leinen eingesetzt, denn Polyester, Polyethylen, Elastan etc. bestehen aus Plastik. Ich achte beim Kauf von Kleidung schon lange auf das Material, denn aus solchen Plastikfasern löst sich beim Waschen das berüchtigte…